Black
Truffle

bereid met echte truffel

Voor onze beroemde Jean Bâton Black Truffle Mayonnaise gebruiken we echte truffel. Wel zo eerlijk toch?

Met onze truffelmayonaise geef je die sandwich net dat beetje extra, krijgt dat voorgerecht een vleugje luxe of dip je die zoete aardappelfrietjes lekker weg.

truffelmayonaise

Ons assortiment

Black
Truffle

Honey
Mustard

Mustard
Dill

Lemon
Pepper

Organic
No Sugar

Zingy
Lemon

Absolutely
Vegan

Black
Truffle

Belgian
Recipe

White
Truffle

mayonaise dressing

Instagram @jeanbatonmayo

Onze historie

Jan Stok (1933) werkte in de jaren ’60 in de keukens van verschillende cruiseschepen van de befaamde Holland-Amerika Lijn. Hij maakte reizen naar Canada, de Bermuda’s en natuurlijk naar New York. Hij werkte als ‘chef garde manger’ en was verantwoordelijk voor de ‘koude keuken’. Zijn Franse collega’s vertaalden zijn Hollandse naam al snel naar ‘Jean Bâton’. Onder die naam werd hij bekend om zijn lekkere sauzen.

Meer over wie we zijn…

Recepten

1 persoon | 10 minuten

Sandwich rosbief met truffelmayonaise

2 personen | 50 minuten

Maaltijdsalade met rosbief en truffeldressing

2 personen | 15 minuten

Geitenkaas salade met citroen dressing

naar alle recepten

Het Mayonaise Boek

Mayonaise: een bijzondere saus. Vol, romig, filmend. Bijna iedereen is er dol op. Natuurlijk bij de frites (of friet!), gebakken aardappelen en snacks. Maar met mayonaise kan zo veel meer!

Bij Jean Bâton delen we graag onze kennis en enthousiasme voor mayonaise. Daarom hebben we ‘Het Mayonaise Boek’ uitgegeven.

Het Mayonaise Boek is het allereerste Nederlandse boek met alle ins & outs over mayonaise. Het beantwoordt vragen en ontkracht mythes over deze bijzondere saus. Geschiedenis, ingrediënten, bereidingswijzen en techniek: het komt allemaal aan de orde. Natuurlijk ontbreekt een serie mooie recepten niet. Voor het maken van allerlei soorten mayonaise én voor lekkere gerechten met mayonaise.

Meer over het Mayonaise Boek